2002年6月池袋に1号店をオープンして以来「かぶら屋」では“お通し”や“席料”はお客様から頂いておりません。

そして「やきとん」「串揚げ」「黒おでん」と、お好みの商品を1品からご注文をお受けしております。 おひとり様でも気軽にご利用いただくために。旨い・早い・安い・楽しい！！ ちょっと寄って、一杯やって、楽しんで帰る！ そんなスタイルを提供するのが「かぶら屋」です。 かぶら屋は居酒屋の「ファスト・フード・サービス」を目指します。